春熙路，聚餐，打4.8折，约！

火锅小雷达豆豆，最近又有新发现！

春熙路上有家新开的火锅，是我最近去的新欢啊~

经过多番打探，最近有4.8折的优惠，来，吃下我颗强效安利丸。

一口锅3斤牛油1斤料，是我喜欢的重口味老火锅该有的亚子。

用的还是铁锅，热得贼快，也是是重庆老火锅的标配。

我的火锅必点菜分成三大类。

写满了我名字的这些菜，挨个都点了一盘。

🐂 吃得出一丝丝纹路的耙耙牛肉

我是个火锅牛肉狂热爱好者，平时吃火锅通常都是要点一个嫩牛肉或者麻辣牛肉打底。

今盘这家的耙耙牛肉就很对我胃口：黄牛肉、牛腩肉、肉带筋、肉起丝。

带筋的牛腩肉先用卤水卤上好几个小时，所以很耙，切细品还有点卤料的香味。

一份夯实又大坨，基本上没觉得下锅了还要缩水，捞起来都是中间牛肉扎实，两头带皮带筋的样子。

黄牛肉的牛腩部分，吃起有牛肉的嚼劲和香味，一丝丝的牛肉纹路都nia得出来，实测过了，是新鲜的好牛肉！

🐂 吃了之后嘴巴都在发烧的火焰牛肉

我年轻的时候喜欢的超级麻辣牛肉，越辣越爽，越爽越想吃那种！

今盘点的火焰牛肉，轻易不要尝试，不然嘴巴要发烧。

前前后后裹满了各种湖南、四川的红海椒，海椒甩都甩不掉的程度，一片赶得上手掌那么大。

烫出来的牛肉其实很干，海椒不会煮掉很多，味道还全都浸到牛肉里头去了。

真的很...很很很很辣，牛肉干且香且辣，辣意从嘴皮开始慢慢到舌头到天堂，10秒之后就会上头。

好吃！但是如果对辣味承受不太可的话要慎点！

🔥 香卤毛肚梗，肥实有口感

类似千层肚的毛肚梗，做成了跟其他火锅不一样的吃法，卤过上桌可以直接吃，肚子缝缝头藏了让人上头的辣意！

直接吃能吃到很浓的卤味和后劲十足的辣意，卤得火候很不错，Q弹有嚼劲但是不老，毛肚梗梗厚实得很。

在锅儿头过一哈，沾染点牛油的香气，吃起热噜噜的，辣意更明显，跟直接吃感觉像2个菜一样，值得一试。

🐂 不太在火锅店见的吊龙，口感hin可

潮汕牛肉的必备，不算是火锅店特别常见的吊龙，很考验一个店对菜品品质的把控。

只能涮不能煮，老了就不好吃的吊龙，除了锅底的麻辣口味，吃到嘴巴头能吃出牛肉汁水的香味。

是我在火锅选项里面替代嫩牛肉的一大新选择，也是我衡量一个火锅店新鲜程度的标杆，这家的过关了。

🔥 必点的毛肚鹅肠，吃起都过瘾

不剪断的一整根鹅肠就是一份，按照我个人的脾性，最喜欢的就是一整根直接烫来独享！

又脆又嫩又过瘾，锅底是重口味，烫这些xuan货最合适不过了。

毛肚儿也不逊色，大片、赶口，涮两哈起锅就可以吃，脆蹦了。

🔥 卤的琥珀鹌鹑蛋，里头都是辣味儿

直接吃香辣味多重的琥珀鹌鹑蛋，多煮一下，连蛋黄都煮得软软的之后，辣卤味儿没有被锅底洗掉反而更突出了。

我必点的素菜苕粉和豆干，验证了，很可。

豆干用的是千丝老豆干，切得薄薄的那种，有口感也有质感，是我的菜。

苕粉晶莹剔透的，耙糯刚好适中，中间带有胶质的感jio，也是我的菜。

小吃有个老成都屋头家家必备的下酒神器-香肠腊肉。

小碟子装的老腊肉是专门去找的烟熏过的，更香更有老成都风味，聚会晕两口小酒来两片腊肉，又是火锅店的一个新选择嘛。

气泡山楂水是把我和摄影师都抓到了的一个新味道！

夏天加一杯冰是标配。

带气泡，入口有点冲，回口有点山楂的酸，再回味又有点甜，解辣解暑绝对算得上个新体验。

确实比较少在火锅店看到的两个新菜嘞。

我去吃的时间还比较早，据说后面还有更多四川风味的小吃甜品，香肠啊、手工番茄汁啊上新。

环境整体走的是原木温馨路线，细看有很多小心思，适合约会聚餐无误。

摆件我还发现淘了好些老物件，这个古董相机摄影师生活美学家小伟老师说他也有一个。

包间空间也够足，比起大的方形桌子，我更喜欢圆形的，感觉减少了朋友相聚距离感。

细节上像这种吊灯的小心思也不少。

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整个进门加拐角一大片都是看得到的明档，毛肚、鹅肠、千层肚都是在这儿现点现做，直接上桌，新xuan得很。

在店铺外头也有一排排的窗户可以看到火锅的准备情况，吃得更放心。

不想排队也不想在店头吃，还可以外卖打包或者美团饿了么点火锅菜，煮好跟店头是一样的味道，更方便了。

看出来了莫？今盘这个开在春熙路上的新店，是陈艳红老火锅！

新店+一周年还有大福利⏬⏬⏬

春熙路店全新的陈艳红2.0版本是他们一周年的升级新店。现在大众点评有48元抵100元的代金券（除锅底酒水之外全场通用）。

等不及周年庆的乖乖，现在就可以买来用起了。

饭团粉丝的专属福利当然是有的~

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